La Gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas: ubicación geográfica y topografía que es muy variada, así también con mar a ambos extremos, costas, praderas, bosques y montañas; sin olvidar su diversidad climática durante el año, lo que es fuente de una gran variedad y disponibilidad de ingredientes.

Hay variedades de comidas como:

KAK IK

El Kak ik es una sopa de chompipe (pavo) típica de la gastronomía de Guatemala. El nombre es de origen maya: deriva de las palabras q’eqchi’ kak (rojo) e ik (caliente o muy picante). En el año 2007 fue declarado parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación.

Aunque presenta variaciones regionales, la receta tradicional de la región de Las Verapaces incluye chompipe, ajo, cebolla, hierba buena, cilantro y hojas de zamat.¹ El Color Rojo se debe al Achiote molido.

Se acompaña generalmente con arroz, tamalitos blancos envueltos en hoja de mosh, chile y una bebida de cacao.

PACHES

Los paches son un platillo típico de Guatemala muy parecido al tamal, pero este es realizado con masa de papa, no de maíz. Sus orígenes son del departamento guatemalteco de Quetzaltenango. Es un platillo muy popular por la costumbre del jueves de paches.

SHUCOS

Los «shucos», son panes que se venden en carretillas que encuentras en casi todas las calles de la ciudad, además de conquistar el paladar de los guatemaltecos, también lo han hecho con los extranjeros.

Recientemente, los tuiteros viralizaron que esta delicia se encuentra entre los mejores sándwiches del mundo como un refrigerio guatemalteco que incluye salchichas acompañadas de ingredientes familiares, como kétchup, mostaza, guacamol, repollo y mayonesa.

CHUCHITOS

El chuchito es un plato nacional, tradicional y emblemático de la gastronomía Guatemalteca, elaborado a base de masa de maíz, y generalmente va mezclado de un recado o salsa de tomate y con un relleno que puede ser de carne de res o de cerdo. Este chuchito suele ir acompañado de una salsa de tomate y espolvoreado con queso duro de Zacapa.

GARNACHAS

Las garnachas guatemaltecas son un platillo completamente delicioso las puedes encontrar en cualquier mercado o feria departamental de Guatemala, es un antojito sumamente delicioso ideal para compartir con toda la familia acompañada de un fresco de horchata, además su preparación es fácil y rápida, esperamos que disfrutes de esta comida típica guatemalteca.

NUEGADOS

Nuegados es un plato tradicional de muchos países diferentes en América Latina. Sin embargo, es solo en «El Salvador que se llaman ‘nuégados'» Nuegados no son «nada más que empanadillas fritas cubiertas con una salsa de caña de azúcar dulce».