En Kenia los platos principales son el ugali (originario de Uganda) y el Sukuma wiki. El Ugali está hecho de maíz y se cocina en una papilla espesa. El sukuma wiki es un estofado o guisado de carnes con espinacas además de las verduras de temporada. La dieta básica en la sierra central de Kenia es Irio, que está hecho de puré de patatas verdes y judías o maíz cocidos, y también la Mukumia, compuesta de maíz, batatas, plátano y fríjoles. 

TILAPIA

Si sois más de pescado, vuestra mejor elección será la tilapia, un jugoso pescado muy abundante en el Lago Victoria, que cocinan a la brasa, llenándolo de sabor, y acompañándolo con verduras locales y ensalada de tomate,etc…

NYAMA CHOMA

Nyama Choma significa carne a la barbacoa, y es el auténtico plato nacional, y del que más orgullosos se sienten los kenianos, por lo que nunca falta en una buena fiesta.

En la mayoría de los restaurantes, podrás probar este plato, es más, se elige la pieza de carne, en general de ternera que es la más barata, aunque también de cordero o cabra, se compra al peso, y te la cocinan salpimentándola elegantemente, acompañada por ugali, patatas o plátano frito.

UGALI

Ugali es un plato que se extiende a lo largo de Este de África y es considerado un alimento básico de esta zona. Se elabora con harina de maíz y es una especie de gacha (o masa) elaborada de ingredientes con gran contenido de almidón.​ Estos ingredientes molidos suelen ser diferentes dependiendo de la región. El ugali puede ser servido caliente o frío.

PILAU

Es un arroz de origen hindú, que se prepara como una paella, haciendo un sofrito con vegetales, trozos de carne y multitud de especies como cominos, canela, cardamomo y clavos, con el que se mezcla el arroz, se añade agua y se deja cocer a fuego lento. Tiene un ligero toque picante, dada su procedencia hindú.

WALI WA NAZI

El arroz con coco o arroz de coco es una preparación a base de arroz blanco hervido en leche de coco. El arroz con coco se encuentra en muchas culturas a través del ecuador, desde el Sureste Asiático hasta el Caribe.

También hay postres como:

MATOKE

Matoke o matooke es el nombre que se usa en Uganda para referirse a los frutos del árbol plano , similar a los grandes bananos verdes, que son el alimento principal del país.La preparación tradicional de matoke requiere que las frutas se pelan, se envuelven en las hojas del árbol y se ponen a hervir durante un par de horas en una olla llamada sufuria .Con la ebullición, la pulpa de la fruta cambia de color y consistencia, de blanca a dura, amarillenta y suave. Luego, la fruta hervida se tritura para formar un puré que generalmente se sirve envuelto en una hoja. Se sazona con una salsa preparada con verduras, maní o carne(gallina).

MAANDAZI

El mandazi (también maandazi o maandaazi, se llama cuando se hace con leche de coco)​ es un tipo de pan frito originario del África Oriental, concretamente de las zonas costeras swahili de Kenia y Tanzania.​ Sigue siendo popular en la región, y como resulta cómodo de preparar, puede tomarse con casi cualquier comida o salsa para mojar, o bien solo como aperitivo, y puede conservarse y recalentarse para consumirse más tarde.⁴